Arbutina (resveratrol) landareetan oso ohikoa den substantzia polifenoliko natural bat da. Resveratrolak, arbutinaren deribatuak, oso antzeko propietate antioxidatzaileak ditu. Arbutinak garapen-historia luzea du. 1989tik aurrera, jendea bere propietate antioxidatzaileak deskubritzen hasi zen eta bere nutrizio eta osasun balioa aztertzen hasi zen. 1992an hasi zen jendea arbutinaren balio potentzialaz jabetzen oxidazioaren, minbiziaren aurkako eta gaixotasun kardiobaskularren aurkakoetan. 1997an, ikertzaileak arbutinak gaixotasun kardiobaskularretan, batez ere arteria koronarioetan eta bihotzeko gaixotasunetan, babes-efektu handia zuela deskubritzen hasi ziren. Geroago, ikertzaileek segidan aurkitu zuten arbutinak efektu miragarriak ere badituela zahartzea eta iraupena atzeratzeko, eta aurkitu zuten pisua galtzeko eta osasunerako osagai gisa erabil daitekeela. 2003an, Estatu Batuetako Harvard Unibertsitateko ikertzaileek beste behin aurkitu zuten arbutinak zitokinak aktibatu ditzakeela eta giza sistema immunologikoa hobetu dezakeela, horrela gorputzak bakterioei eta birusei aurre egiteko duen gaitasuna areagotuz. Azken urteotan, arbutinari buruzko nutrizio eta osasun ikerketa etengabe eguneratu da. Ikerketek frogatu dute prebentzio-eragina ere baduela tumoreetan eta beste gaixotasun batzuetan. Gainera, intsulinaren jariapena murrizten lagun dezake eta diabetesa agertzea prebenitzeko paper positiboa jokatzen du. Aipatzekoa da Japoniako Nara konderriko sashimi kulturako zirkulu ospetsuko bizilagunen odola iraupenaren eremuan arbutinan aberatsa dela, eta horrek arbutinaren osasun balioa ere baieztatzen du. Azken urteotan, arbutina mundu osoko osasun produktuen garapenean norabide ezaguna bihurtu da. Laburbilduz, arbutina naturala, ez-toxikoa eta kaltegabea da, eta efektu antioxidatzaile ugari ditu. Elikagaien, osasun produktuen eta kosmetikako industrietan dituen aplikazio sorta zabala dela eta, ikerketa-eremua hedatzen doan heinean, arbutinaren nutrizio- eta osasun-funtzioak ere sakonago ulertu eta aztertuko dira.
Argitalpenaren ordua: 2022-11-11
